Receita deliciosa: Alfajor.

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Vim trazer mais uma receitinha que eu amo, e é irresistível! Talvez por nome, você não reconheça, mas alfajor é aquele biscoito recheado com doce de leite e coberto com chocolate, lembrou? Se ainda não conhece ou não comeu, essa é sua chance, aprovação é garantida, mão na massa:


Ingredientes:

(Porção com 16 alfajor)

  • 1 pacote de biscoito (bolacha) maria.
  • 200 g de doce de leite
  • 2 barras de chocolate - 170 g cada.
(Porção com 100 alfajor) - foi a que eu fiz, porque fiz para uma festa.

  • 5 pacotes de biscoito (bolacha) maria.
  • 800 g de doce de leite
  • 1 barra e meia de chocolate confeiteiro - 1 kg cada.

Como fazer:

  • Passe o doce de leite (quantidade caprichada) no meio das bolachas e as 'case' de duas em duas.
  • Derreta o chocolate em banho maria.
  • Passe o 'casadinho' no chocolate, polvilhe com confeito (se preferir) e deixe endurecer (endurece rápido).

E pronto, é delicioso, faz muito sucesso, e é super fácil de fazer, façam e me contem!

Beijos, Ana!

Receita: Cupcake de Nutella.

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Porque não passar o carnaval comendo? rs.

Atendendo a pedidos rs, hoje postarei algumas receitas de cupcake, o primeiro será o famoso cupcake de nutella (nunca fiz, se fizerem, aceito um rs), então não falar exatamente se dar certo, mas peguei uma receita confiável, e só de ser de Nutella não tem nem como ser ruim.


Ingredientes:
  • 4 xícara de chá de farinha de trigo
  • 3 á 4 ovos.
  • 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/4 de xícara de cacau em pó ou chocolate em pó 
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • Nutella a gosto para rechear e cobrir (eu usei 380 g, fiz bem recheado)
  • Confeitos de sua preferência para decorar
Modo de preparo:
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
  • Prepare as forminhas de cupcake dentro de forminhas de papel (sempre use de papel, assam melhor, ficam mais fácil de servir, e ficam maiores, mas para que não abra, use de duas em duas se não fica fraco, e abre a forminha).
  • Com as costas de uma colher, amasse bem a manteiga, bata na batedeira com o açúcar, muito bem até ficar uma pasta molinha
  • Acrescente os ovos e bata.
  • Adicione a farinha e o cacau em pó e misture com uma espatula
  • Adicione o fermento e o bicarbonato e misture
  • Encha um pouquinho mais da metade das forminhas de papel para cupcake.
  • Leve para assar por 15 a 20 minutos, depende do forno
  • Após assado e frios, com uma faca faça apenas um furo no centro de cada cupcake
  • Coloque nutella em um saco de confeitar com bico de sua preferência, coloque no furo do cupcake e aperte para recheá-lo, suba e já decore a parte de cima (caso não tenha, use um colher pequena).



Espero que fiquem gostosos, conta pra gente como que ficou tá, e se vale a pena fazer, confere ai, que postarei a segunda recetinha.


Beeijos!



Receita: Cupcake de cenoura com chocolate.

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Olá gente, então como sabem sou apaixonada por cupcakes os comestíveis e principalmente os decorativos, e já até tinha feito algumas receitas, mas digamos que não prestaram, então hoje acordei determinada a fazer deliciosos cupcakes, e não é que ficou gostoso mesmo? Postei no facebook, e as viciadas em doces como eu, ficaram loucas pela receita, e então eis aqui a receita do delicioso cupcake.

Dicas: use forminhas de papel, elas são maravilhosas, diminuem bastante o trabalho, porque não precisa untar nem desenformar  e fica super baratinho, eu comprei a nº 1, porque foi a maior que eu achei, foi R$ 2,50 e vem com 100 un. Já tinha usado com forminha de alumínio, mas era outra receita, e não gostei do resultado.

Rende 24 unidades (comigo rendeu isso, usando esse tamanho de forminha).

Massa:
  • 2 cenouras cozidas.
  • 4 ovos.
  • 1 xícara (chá) de oléo.
  • 1 xicara e meia de açucar.
  • 5 xicaras (cheias) de farinha de trigo.
  • 1 colher (chá) de fermento.



Modo de preparo:
Bata no liquidificador a cenoura cozida, os ovos, o óleo e o açúcar, até obter um creme. Retire do liquidificador, misture os ingredientes secos, e bata a mão com uma colher. Coloque em forminhas (eu usei duas juntas, e coloquei pouca massa, porque uma só tava abrindo e ficando estranho e feio) e leve para assar a 180ºC por 25 á 30 minutos.



Depois de assado:



Ganache:

  • Uma barra (pode fazer com uma e meia) de chocolate meio amargo ou ao leite (eu fiz com o amargo, e pra quem não gosta muito forte, recomendo o ao leite, ou meio amargo).
  • 1 caixa de creme de leite UTH.
  • 1 colher de mel ou favinho.

Modo de preparo:

Coloque o chocolate para derreter em banho maria, ou no microondas (fiz em banho maria). Depois de derretido, acrescente o creme de leite e o mel, misture bem até adquirir uma consistência lisa e uniforme. Deixe esfriar. {Se quiser que fique mais claro, e mais cremoso, bata na batedeira} (Eu não bati, e gostei do resultado).





Como aplicar o recheio:

Eu tenho a bisnaga de plastico para aplicar, (comprei nessas lojinhas de 1.99 acho que foi 3 ou 4 reais),  mas você encontra ela que vem só com os bicos e um saquinho plástico nos supermercados, que deve ser esse valor.

Use o bico fino, e coloque o ganache,encoste no fundo fure lá dentro, e vá apertando até chegar no topo, faça quantos desejar, e onde desejar.




Como passar a cobertura.

Escolha o bico que preferir, e passe decorando da forma que preferir, ou use uma colher e espalhe por cima, depois é só decorar com confeitos.






E então, super fácil não é, não tem erro, a massa fica assadinha, uma delicia, faça e conte pra mim como ficou, espero que tenham gostado da receitinha.

Um beijo, Ana!